Abhängig von Temperatur und Wetter, fangen die ersten Marillen gegen Ende Juni zu reifen an und ihre Farbe wechselt allmählich von grün in einen honig-gelben, leicht rötlichen Ton. Im Juli beginnt dann die Haupterntezeit bei unseren Obstbauern, deren Anbaugebiete um die Ausläufer der Alpen liegen. Auf unserem Obsthof sortieren wir die angelieferten Früchte. Dabei werden sie sowohl optisch als auch sensorisch geprüft.